Carott Cake
INGRÉDIENTS (pour 8 portions) :
360 g de de carottes, 4 œufs moyens, 180 g de farine, 120 g de sucre complet, 2 c à soupe d’huile, 1 c à café rase de noix muscade, 1 c à café rase de cannelle, 1 paquet de levure chimique, 12 noix.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Râper les carottes finement et concasser les noix.
- Mélanger les œufs + le sucre puis incorporer le reste des ingrédients : farine, noix, carottes, huile, levure, les épices.
- Verser le mélange dans un moule à cake.
- Enfourner pour environ 40/45 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir le carott cake puis le démouler, et le déguster… en pleine conscience.
