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INGRÉDIENTS :

  • 1 c à soupe de pastilles ou pépites de chocolat noir,
  • 60 g de beurre doux mou coupé en morceaux,
  • 60 g de sucre complet,
  • 1 c à café d’extrait de vanille,
  • 120 g de farine semi complète (ou 60 g de farine de blé et 60 g de farine de coco),
  • 1 œuf,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel.

PREPARATION :

  1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6),
  2. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, l’œuf et la vanille dans le mixeur,
  3. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel,
  4. Introduire les pépites de chocolat,
  5. Former des boules de la taille d’une prune, les poser et les écraser sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson,
  6. Enfourner pendant 10/12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés,
  7. Laisser refroidir avant de déguster en pleine conscience.

Recettes | SSR Pédiatrique Val Pré Vert

 

Granola Maison

 

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de flocons d’avoine,
  • 50 g d’amandes,
  • 50 g de noix,
  • 2 c à soupe d’huile de coco (ou de tournesol, colza, noix…),
  • 50 gr de baies de Goji ou raisins secs ou cranberries ou abricots moelleux,
  • 50 gr de pépites de chocolat,
  • 2 c à soupe sirop d’agave,
  • 1 c à soupe de miel,
  • 1 pincée de Sel.

PREPARATION :

  1. Préchauffez votre four à 130 degrés,
  2. Prenez un grand récipient,
  3. Versez-y les flocons d’avoine, les noix et les amandes (grossièrement concassées), et mélangez bien,
  4. Faîtes fondre à feu doux le sirop d’agave, le miel, l’huile de coco et le sel,
  5. Une fois que tout est fondu et mélangé, retirez du feu,
  6. Versez le liquide dans le saladier qui contient les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que le liquide absorbe bien tous les ingrédients,
  7. Revêtir une plaque de four de papier sulfurisé, et versez-y le contenu du saladier en étalant bien,
  8. Enfournez pendant environ trente minutes, il faut que le granola soit bien doré,
  9. Attention, ne remuez PAS le mélange pendant la cuisson si vous souhaitez obtenir des grosses pépites de granola,
  10. Sortez la plaque du four, et laissez refroidir entièrement,
  11. Une fois le granola refroidi, ajoutez les baies de goji ou autres et les pépites de chocolat.

Recettes | SSR Pédiatrique Val Pré Vert